Шопрон - край виноделов и красивых традиций

Есть в Венгрии такой городок, как Шопрон, славен он своим вином и праздником сюрет. Как на ладони его видно с пожарной башни. Лежит город среди холмов, поросших соснами и виноградниками. В 10 километрах на северо-восток находится озеро Ферте, второе по величине и красоте озеро в Венгрии. Виноградники, расположенные на холмах вдоволь потребляют щедрое венгерское солнце. Но, еще древние предки кельты заметили влияние озера Ферте на качество винограда. Солнечные лучи, отражаясь от поверхности озера, насыщают и благоприятствуют созревающим гроздям.

Еще древние кельты начали возделывать виноградники на шопронских землях, и со временем виноделие стало одним из основных занятий Шопрона. Вина, изготовленные в Шопроне, знали далеко за пределами государства. Многие монархи испили шопронского вина, да и в церквях причащались шопронским винцом.

Самым популярным сортом шопронского вина можно назвать Кекфранкош. Точно нельзя сказать, откуда произошло это название, но говорят, что со времен Наполеона. В дословном переводе это означает «синий франк». Франк – это валюта Франции, которой Франция пользовалась испокон веков до единой европейской валюты - евро. Так вот, говорят, что французские солдаты, находившиеся в Шопроне, любили испить шопронского винца. Правда, Наполеон считал, что война должна кормить себя сама, что означало, что победители не платят. В основном так и было, за выпивку ни кто не платил. Но со временем виноделы начали бунтовать и когда на коменданта обрушились жалобы горожан, наполеоновских солдат все, же обязали платить. Однако солдаты редко расплачивались французской валютой, чаще это была конфискованная австрийская валюта. Вот поэтому есть еще одна версия происхождения названия Кекфранкош.

Знатоки говорят, что сорт винограда, из которого делают это вино, был завезен с юга Германии. Земли Германии носили название Франкония, отсюда и название Кекфранкош, дословно голубое франконское. Но кто придумал назвать красное вино голубым остается загадкой.

Это, конечно же, не единственное вино прославившее Шопрон. В Шопроне производят много других вин, как красных, так и белых. Там считают, что белые вина надо пить в месяцы, где отсутствует буква р. Белые вина Велтелини, слегка охлажденные, чудесны в летнюю жару, хорошо утоляют жажду и оставляют приятное послевкусие.

Какой это был бы винодельческий край без подобающего праздника, посвященного виноделию. Этот праздник носит название Сюрет, отмечается он ранней осенью. Виноделы считают этот праздник, праздником Кекфранкоша. Кекфранкош делают из очень нежных ягод, для удачного вина, считается недопустимым перезревание винограда. Шопронцы сами не успевали собирать виноград, поэтому в Шопрон стекались работники из вблизи лежащих земель. Здесь были и венгры, и австрийцы, и словаки. На крупные виноградники привлекалось около сотни работников. Коль сорт винограда был капризным, собирали его быстро и в одно и то же время. По окончании работ, работникам выплачивалось вознаграждение прошлогодним вином и по договоренности виноделы обязались устроить работникам праздник. Люди объединялись, работникам было веселее, а виноградарям дешевле. Праздник получался ярким и нарядным, многонациональным. Люди были в национальных костюмах, пели свои песни и танцевали национальные танцы. Получался настоящий красочный карнавал.

Лучшее время, чтобы посетить венгерский Шопрон – это сентябрь. Вы побываете на незабываемом празднике Сюрет и испробуете отличного шопронского вина!